Блюда для больных няк

Неспецифический язвенный колит — это довольно грозное хроническое заболевание толстой кишки, которое протекает с периодами обострения и относительного благополучия. Эта болезнь опасна развитием кишечного кровотечения и анемии, так как возникает язвенный дефект в стенке кишки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при неспецифическом язвенном колите

Совсем немного времени остается до, пожалуй, главного праздника — Нового года! И наверняка многим из вас, как и мне, хочется собраться со своей семьей за праздничным столом и насладиться приятным времяпрепровождением. Но откуда взяться радости и хорошему настроению, если язвенный колит в этот и в любой другой день накладывает вето на те или иные продукты питания? Главное, что вы должны понять — не следует подвергать себя риску даже во время такого знаменательного события, как Новый год!

Не стоит сразу бросаться на оливье, сельдь под шубой, мимозу и т. По-крайней мере, в классическом их исполнении. Вы до сих пор уверены, что разрешенная при НЯК пища не может быть вкусной? Постараюсь сегодня разубедить вас в этом! Мясо и рыба — источник качественного белка и аминокислот. Все это нужно как и здоровому человеку, так и нам, больным НЯК, в частности.

Согласитесь, кушать постоянно одну лишь пресную курицу — последнее дело. Так почему бы не сделать из нее пусть и небольшой, но все-таки кулинарный шедевр? Филе превращаем в фарш. Морковь максимально измельчаем и немного тушим на воде в сковороду налить воды, высыпать морковь и, помешивая. Хлеб размельчаем и замачиваем в воде на пару минут. Далее, тщательно смешиваем фарш, морковь, хлеб предварительно отжав из него лишнюю воду , яйца, куркуму и соль. На выходе получаем сытные ароматные котлеты, вкупе с полезными свойствами куркумы.

Телятину переводим в состояние фарша и добавляем соль. Грибы варим до готовности и измельчаем. Из фарша формируем шарики и раскатываем до образования лепешки. В ее центр помещаем грибы, кубик сыра и масло и снова формируем шарик. Телятина отличается низким содержанием жира, а также улучшает пищеварение, что, несомненно, весьма важно при язвенном колите. Скумбрию режем на большие куски, заливаем смесью сметаны, лимонного сока и соли и ставим в холодильник мариноваться на 1, часа.

Готовое блюдо посыпаем укропом. Морская рыба содержит большое количество омегаполниненасыщенных жирных кислот , пользу которых при НЯК сложно переоценить.

Поэтому, вместо скумбрии можете взять, например, форель, треску, горбушу и т. Гарниры — это, в первую очередь, качественные углеводы. Углеводы — это энергия. Продукты, содержащие такого рода питательные вещества, способствуют правильному распределению их в течение длительного времени, что сводит к минимуму риск возникновения жировых отложений и многих других неприятных последствий.

Из них мы и будем готовить гарнир на наш новогодний стол! Крупу предварительно промываем. Засыпаем ее в емкость и заливаем водой. Ставим на медленный огонь на минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем соль.

К столу подаем с кусочком сливочного масла. По содержанию железа, йода, кальция, кобальта, молибдена фтора и цинка гречка является лидером среди всех остальных круп. Помимо этого, гречневая крупа богата витаминами группы B. Также, она помогает поднять уровень гемоглобина в крови , что наиболее актуально для больных НЯК в стадии обострения. Макароны варить в течение минут на медленном огне, периодически помешивая; слить лишнюю воду.

Высыпать на сковороду, предварительно налив в нее небольшое количество воды. Добавить соль, укроп и тушить минут. Укроп ускоряет заживление ран в слизистой толстого кишечника, что, согласитесь, при НЯК весьма неплохо. Если вам интересно, я периодически добавляю в еду очень много укропа , и пока, тьфу-тьфу, все хорошо. Промываем рис холодной водой, повторяя эту процедуру раза, каждый раз обновляя воду. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте соль, куркуму и сам рис и минуты обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая.

Влейте в эту кастрюлю кипящую воду, сбавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варим минут, не открывая крышки. В итоге у нас получится вкусный рис с характерным оттенком и запахом, полный питательных веществ и витаминов! Будем отталкиваться от двух постулатов:. Сердце варим на протяжении 1, часов. Масло растапливаем на сковороде, добавляем немного воды и соли и всыпаем нашинкованный лук. Обжариваем на среднем огне минут, постоянно помешивая и не допуская образования корочек. Филе варим минут на среднем огне, измельчаем.

Картофель варим минут, измельчаем. Яйца варим минут, измельчаем. Огурец очищаем от кожуры, измельчаем. Все это смешиваем, добавляем сметану и соль. Филе измельчаем. Морковь варим минут, измельчаем. Заправляем сметаной и солью, перемешиваем. Тут все просто. Если вкратце — все ограничивается лишь вашей фантазией и здравым смыслом. Как в начале сегодняшней статьи было сказано — не рискуйте лишний раз, если не уверены в том или ином продукте.

Что касается напитков. Я бы не советовал пить какие-либо соки, особенно покупные. В самом по себе свежевыжатом соке содержится огромное количество сахара, избыток которого может привести и к ожирению, и к проблемам с сердцем и т. Важно отметить, что для усвоения сахара требуется витамины группы B, которые, в свою очередь, очень важны для налаживания пищеварения.

Потребляя слишком много сахара, у вас может возникнуть дефицит этих витаминов, что не лучшим образом скажется на вашем самочувствии. Также, не стоит увлекаться алкоголем. Поверьте, минутное расслабление не стоит огромного риска ухудшить самочувствие. Отдайте предпочтение компотам! Из чего их варить — решите сами, ориентируясь на собственное самочувствие и переносимость тех или иных фруктов. В конце статьи хотелось бы задать вам вопрос: вы до сих пор думаете, что при язвенном колите невозможно вкусно питаться?

Все вышеперечисленное не является аксиомой, вы вольны менять ингредиенты по своему желанию. Здоровья и хорошего настроения! Спасибо за практически готовый стол! Все рецепты простые, но в то же время должно получиться вкусно и главное для нас — полезно! За куркуму респект, с этого сайта о ней узнал и разнообразилась диета ещё больше! Блюда прекрасные! Но кто же вам разрешал огурцы, жирную рыбу, жирное мясо, молочку и сложные блюда с количеством ингредиентов больше трёх?

Не поймите меня неправильно, чисто из любопытства — а что вам тогда нельзя? Ирина, я сам себе все разрешил, кто ж мне запретит. Не вижу смысла ограничивать себя в еде, которая хорошо воспринимается моим кишечником. Мне нельзя орехи, зеленый лук, маринованные грибы, абрикосы. От них у меня вздутие в животе. Выявил опытным путем. Спасибо большое!!! Очень понравился рецепт из сердца, обязательно сделаю, только из языка — я его больше люблю.

Уведомлять о новых комментариях. Вы можете подписаться , не оставляя комментарий. О проекте Карта сайта. Что вообще происходит, и где новости?! Отпуск в Санкт-Петербурге Сильная аллергия на… кетчуп?

История Ильи приложение История Ивана приложение Новый год. Голодание при язвенном колите и болезни Крона. Жидкая диета — ключ к ремиссии болезни Крона?

Что съесть при НЯК на Новый год?

Еще известные врачи древности, такие как Гиппократ, Авиценна, знали о лечебных свойствах пищи. Они обращали внимание своих пациентов на то, что с помощью правильно подобранной диеты можно добиться не только значительного улучшения состояния при недуге, но и провести профилактику заболеваний. Колит, как острый, так и хронический, обычно сопровождается усилением либо бродильных, либо гнилостных процессов. Когда исчезают острые явления, рекомендуется диета, в которой углеводов меньше.

Неспецифический язвенный колит

Основные процедуры относительно правильного выбора пищи известны и понятны. Однако переносимость каждого отдельного блюда должна проверяться для каждого отдельного пациента, поэтому рекомендации по питанию при язвенном колите и при болезни Крона не являются строгими и определенными. Правильное питание является неотъемлемой частью правильного лечения. При составлении индивидуального рациона питания важна информация, предоставляемая пациентом. Это очень ценная информация, которая помогает составлять правильный рацион питания.

Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для ознакомительных целей. Информация основана на личном опыте и субъективном мнении участников форума, в основном не имеющих медицинского образования. Никто из участников форума не знает вашей персональной специфики и не может оказывать влияние на ваше лечение. Уважаемые участники форума и гости, На форуме kronportal. В случае, если вы хотите более активного общения обсуждения, советы и пр. Группы для общения в Телеграм созданы участниками форума, не имеют отношения к администрации kronportal. Для вступления напишите администратору сообщества vzk. Для вступления необходимо предварительно описать вашу ситуацию администраторам. Также в Телеграм вы можете подписаться на информационный канал. Там скоро будет размещаться полезная информация.

Совсем немного времени остается до, пожалуй, главного праздника — Нового года! И наверняка многим из вас, как и мне, хочется собраться со своей семьей за праздничным столом и насладиться приятным времяпрепровождением.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Вот как ПИТАНИЕ ПОБЕДИЛО серьезный ДИАГНОЗ! Воспаление кишечника ВЗК (болезнь Крона)

.

.

.

Комментариев: 5

  1. siux64:

    nootebok, да нет. Просто пшеница подразделяется на разные сорта. Твёрдые – самые полезные и безобидные для человека. Почему – набирайтесь ума, хотя бы читайте в инете. Такая же, как у Вас, реакция, бывает у профанов при словосочетании “круглый лес”. Ума набирайтесь.

  2. sil54:

    Маргарита, Не очень понятно, что значит полоскание одним глотком? Не могли Вы поподробнее описать как приготовить смесь (что и в каких количествах) и как принимать. Заранее спасибо

  3. mariza-55:

    Тайные покупатели – гады еще те. В детстве таких ябедами звали

  4. peter_sm:

    То-то и обидно, что хорошую статью, как Вы совершенно справедливо отметили, при желании автор может испортить, сам того не замечая…

  5. valeritour:

    “Перье” ни разу не подводила. Вкус практически не меняется и качество соответственно.