Диета при острой кишечной инфекции у взрослых

Уведомляем Вас о том, что здесь содержится информация, предназначенная исключительно для специалистов здравоохранения. В случае если Вы не являетесь специалистом здравоохранения, администрация не несет ответственности за возможные отрицательные последствия, возникшие в результате самостоятельного использования Вами информации с портала без предварительной консультации с врачом.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебное питание при острых кишечных инфекциях

Диета при кишечной инфекции, когда вследствие рвоты и диареи происходит сильное обезвоживание организма и утрата жизненно необходимых веществ, направлена на восстановление водно-солевого равновесия и возвращение желудочно-кишечному тракту способности нормально выполнять его функции.

Независимо от конкретного вида бактерий или вирусов, ставших причиной заболевания, лечение кишечной инфекции диетой у взрослых следует начинать с временной приостановки приема любой пищи.

Поэтому при возникновении острых кишечных интоксикаций необходимо принимать внутрь так называемые регидрационные растворы или препараты-регидранты: раствор Рингера-Локка, Регидрон, Гидровит, Глюкосолан, Гастролит, Тригидрон выпускаются в пакетиках, содержимое которых растворяемых в воде. Данные плазмозамещающие, дезинтоксикационные солевые растворы рекомендуется пить при незначительной диарее - по 50 мл на каждый килограмм массы тела, при средней тяжести состояния - по 80 мл на килограмм.

Дозировка для детей указана в инструкциях к препаратам, и поить ребенка нужно в зависимости от его возраста и состояния. Согласно установленному Всемирной организацией здравоохранения оптимальному составу раствора против обезвоживания, на один литр должно приходиться 3,5 г хлорида натрия; 1,5 г хлорида калия; 3 г цитрата натрия и 20 г глюкозы.

Большинство врачей считают, что диета при острой кишечной инфекции, а также диета при вирусной кишечной инфекции — на первом этапе заболевания — состоит в употреблении подслащенного черного чая ,2 литра в день.

При этом общий объем жидкости, выпиваемой в течение суток, должен быть не менее ,5 литров. Некоторые гастроэнтерологи рекомендуют взрослым употреблять отвар из сушеных плодов шиповника или черники, настой кожуры свежих яблок, процеженный рисовый отвар.

Какая диета при кишечной инфекции назначается врачами? Поэтому пища должна быть полужидкой консистенции, средней температуры, готовиться на пару или вариться, а также тщательно измельчаться перед употреблением. Режим питания — разовый. Калорийность такой диеты при кишечной инфекции взрослых составляет примерно ккал; сахара положено не более 40 г, а соли - не более 10 г в день; содержание жиров и углеводов снижено соответственно до 70 г и г, а количество белков находится на уровне г в сутки.

А количество приемов пищи сокращается до четырех раз в день. При этом обе диеты рекомендуют и ограничивают одни и те же продукты. Лечение кишечной инфекции диетой у детей предполагает необходимость ограничить потребление углеводной пищи, в первую очередь, молочного сахара лактозы , которую содержит молоко и продукты на его основе. Дело в том, что главный этап переваривания углеводов, в том числе лактозы, происходит не в желудке где углеводы лишь частично гидролизируются , а в тонком кишечнике.

И при наличии кишечной бактериальной инфекции молочный сахар начинает усиленно бродить, что вызывает чрезмерное газообразование и, как следствие, вздутие живота и колики.

По этой причине для детей первого года жизни, которые находятся на искусственном вскармливании, необходимо на время болезни заменить обычные молочные смеси смесями с низким содержанием лактозы или с полным ее отсутствием. В вот количество кормлений должно быть увеличено. Однако главный регулятор данного процесса - аппетит малыша и его общее состояние. Кроме того, несмотря на то, что система пищеварения детей такого возраста находится в процессе развития и совершенствования, изначально среди кислот их желчи преобладает таурохолевая кислота, имеющая антисептические свойства и помогающая бороться с патогенными кишечными бактериями и вирусами.

Детям постарше диета при острой кишечной инфекции, а также диета при вирусной кишечной инфекции - относительно запрета и разрешения на те или продукты - практически ничем не отличается от тех правил питания, которые следует соблюдать взрослым. Приблизительное меню диеты при кишечной инфекции может состоять из манной или протертой рисовой полужидкой каши, сваренной на воде, и сладкого чая и сухариками из белого хлеба.

На второй завтрак можно предложить кисель с тем же сухариком. Обед может состоять из нежирного говяжьего бульона с сухариком на первое и мясного суфле на второе.

Завершение обеда — стакан шиповникового отвара. Кисель или желе из черной смородины подходит для полдника. А на ужин можно съесть протертую кашу из овсяных хлопьев и куриную паровую котлету, а также выпить чашу некрепкого чая или яблочного компота. Многие рецепты диеты при кишечной инфекции, к примеру, протертых каш, не требуют описания. А вот как приготовить на пару суфле из курятины, мы подскажем. Потребуется куриная грудка, которую нужно отварить целиком или разрезав на несколько кусков.

Затем вареная курятина измельчается через мясорубку или с помощью блендера. Далее измельченное мясо соединяется с сырым яичным желтком, взбитым в пену яичным белком и ложками куриного бульона, в котором нужно размешать пару чайных ложек пшеничной муки и посолить.

Масса тщательно перемешивается до однородного состояния, выкладывается в смазанную рафинированным растительным маслом форму и готовится на пару. Вместо муки можно положить такое же количество вареного и измельченного риса. Тогда в смесь следует добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Диета при кишечной инфекции требует неукоснительного соблюдения, тогда организму и взрослого, и ребенка будет намного легче справиться с болезнью. Можно употреблять высушенный до состояний сухарей белый хлеб; слизистые супы на нежирном мясном бульоне; протертые каши не на молоке ; паровые блюда из рубленого мяса или птицы; яйца две штуки в день — всмятку или в виде парового омлета ; ягодные и фруктовые кисели; протертый творог с низким процентом жирности; чай и черный кофе.

Сливочное масло можно класть в блюда, но совсем понемногу г. Список того, чего нельзя есть при кишечной инфекции, гораздо обширнее. Так, диета при кишечной инфекции абсолютно не допускает употребления хлеба и сдобной выпечки; перловой, кукурузной, ячневой и пшенной каш; молока и молочных продуктов кроме творога.

Также в рационе не должно быть: жирного мяса, птицы и рыбы; колбас и мясных копченых продуктов; соленой и копченой рыбы; свежих овощей белокочанной капусты, огурцов, томатов, лука, чеснока и пряновкусовой зелени; свежих фруктов и ягод; бобовых и грибов. Консервы, соусы, приправы горчица, хрен и т.

Курс валют. Заходите, мы Вам рады! Через социальную сеть Войти через Facebook. Или авторизуйтесь: E-mail. Пол - Мужской - Женский. Согласен на рассылку. Новости Здоровье Диета при кишечной инфекции. Лечение кишечной инфекции диетой Независимо от конкретного вида бактерий или вирусов, ставших причиной заболевания, лечение кишечной инфекции диетой у взрослых следует начинать с временной приостановки приема любой пищи.

Диета при кишечной инфекции у взрослых Какая диета при кишечной инфекции назначается врачами? Меню диеты при кишечной инфекции Приблизительное меню диеты при кишечной инфекции может состоять из манной или протертой рисовой полужидкой каши, сваренной на воде, и сладкого чая и сухариками из белого хлеба. Рецепты диеты при кишечной инфекции Многие рецепты диеты при кишечной инфекции, к примеру, протертых каш, не требуют описания. Что можно есть при кишечной инфекции?

Чего нельзя есть при кишечной инфекции? Темы: диета. Читайте ещё: Куриный бульон помогает обуздать тягу к нездоровой пище. Врач-диетолог: действительно простой способ убрать живот и снизить вес. Чемпион мира рассказал о своем завтраке для сжигания жира. Всего одно условие: американцы разработали революционную диету. Названы продукты, ускоряющие обмен веществ. Диетолог посоветовал, как не сорваться во время диеты.

В помощь худеющим: взвешиваться нужно раза в месяц - диетолог. Ученые выяснили, почему женщины едят больше во время ПМС.

Кетогенная диета: почему ее выбирают знаменитости. Архив новостей. Мы рекомендуем Ванны, душевые кабины в Dushik. Полезная информация Важные телефоны Гостям города. Наиболее популярное Читаем Смотрим.

Юридическое обеспечение портала. Полезные сайты Продвижение и оптимизация сайтов в Харькове. Наружная реклама Харьков. Новости Справочник Афиша Объявления. TV-программа Банки Форум Статьи. Мы рекомендуем Cоздание сайтов, раскрутка.

Полезные ссылки Важные телефоны Гостям города Места отдыха. Реклама на сайте.

Роль лечебного питания при острых кишечных инфекциях у детей

Острые кишечные инфекции ОКИ являются значимой патологией для педиатров во всем мире. В тактике ведения таких пациентов вопросы питания являются не только компонентом обеспечения организма ребенка необходимыми питательными веществами, но и непосредственно частью комплексной терапии. Поражение нередко всех отделов желудочно-кишечного тракта ЖКТ при ОКИ у детей сопровождается выраженными нарушениями их нутритивного статуса и зависит как от течения самого инфекционного процесса, так и со стереотипными изменениями обмена веществ, развивающимися в ответ на стрессорное воздействие. Такая адаптационная реакция организма сопровождается напряжением гомеостатических и защитных функций организма, развитием дефицита пластического резерва, в первую очередь белкового, изменением обменных процессов. Нарушения обмена веществ при ОКИ носят стереотипный характер и не зависят от этиологии заболевания [1].

Ступенчатая диетотерапия острых кишечных инфекций у детей

Диета при кишечной инфекции, когда вследствие рвоты и диареи происходит сильное обезвоживание организма и утрата жизненно необходимых веществ, направлена на восстановление водно-солевого равновесия и возвращение желудочно-кишечному тракту способности нормально выполнять его функции. Независимо от конкретного вида бактерий или вирусов, ставших причиной заболевания, лечение кишечной инфекции диетой у взрослых следует начинать с временной приостановки приема любой пищи. Поэтому при возникновении острых кишечных интоксикаций необходимо принимать внутрь так называемые регидрационные растворы или препараты-регидранты: раствор Рингера-Локка, Регидрон, Гидровит, Глюкосолан, Гастролит, Тригидрон выпускаются в пакетиках, содержимое которых растворяемых в воде. Данные плазмозамещающие, дезинтоксикационные солевые растворы рекомендуется пить при незначительной диарее - по 50 мл на каждый килограмм массы тела, при средней тяжести состояния - по 80 мл на килограмм. Дозировка для детей указана в инструкциях к препаратам, и поить ребенка нужно в зависимости от его возраста и состояния. Согласно установленному Всемирной организацией здравоохранения оптимальному составу раствора против обезвоживания, на один литр должно приходиться 3,5 г хлорида натрия; 1,5 г хлорида калия; 3 г цитрата натрия и 20 г глюкозы. Большинство врачей считают, что диета при острой кишечной инфекции, а также диета при вирусной кишечной инфекции — на первом этапе заболевания — состоит в употреблении подслащенного черного чая ,2 литра в день.

Правильная диета при кишечной инфекции у взрослых и детей, разрешенные и запрещенные продукты

Инфекционный процесс характеризуется усилением процессов катаболизма, выраженными нарушениями обмена веществ, особенно белкового, энергетического, водно-электролитного. При остром инфекционном заболевании возникает гипертермия лихорадка. Вследствие этого повышается интенсивность основного обмена, увеличивается потребность в энергии, которая в первую очередь должна обеспечиваться углеводами. Однако резервы углеводов в организме ограничены запасов гликогена хватает на 12—24 ч при полном голодании , поэтому в энергетический обмен активно вовлекаются тканевые белки, в первую очередь белки скелетных мышц. При этом происходят потери также и жировой массы. Однако при нормальной исходной массе тела больного запасов жира хватает примерно на 1 месяц голодания. При инфекционном процессе не только усиливается катаболизм распад , но и угнетается синтез белка в организме больного. Возникает отрицательный азотистый баланс. Белковая недостаточность приводит к нарушению синтеза пищеварительных ферментов, антител, снижению бактерицидной активности сыворотки крови, уменьшению функции тимуса вплоть до его дистрофии и атрофии, истощению эндокринной системы. При острых инфекционных заболеваниях часто наблюдают нарушение водно-электролитного обмена.

Кишечные инфекции имеют общий признак — диарею. Основная часть лечения — соблюдение питьевого режима и диета при кишечной инфекции.

Лечебное питание при острых кишечных инфекциях у детей

Острые кишечные инфекции ОКИ занимают второе место в структуре инфекционных заболеваний у детей, уступая только респираторным инфекциям. Терапия ОКИ у детей зависит от типа диареи, клинических данных и возбудителя. При водянистых диареях основная роль отводится регидратации. Что касается инвазивных диарей, в некоторых случаях показано антибактериальное лечение. В настоящее время считается, что раннее возвращение к нормальному рациону способствует меньшей продолжительности болезни. Однако не всегда при ОКИ это возможно.

Сперанского, без правильной диеты никакие лекарства все равно не помогут.

При любом виде инфекций кишечного типа в первую очередь восстанавливают водно-солевой баланс в организме больного. Для этого первичное восстанавливающее меню будет заключаться во временном отказе от пищи и приеме растворов-регидратантов. Дозировка зависит от веса больного и степени тяжести заболевания. Естественно, что все процедуры проводятся под контролем врача, в тяжелых случаях — в больничном стационаре. Диета при кишечной инфекции на следующем этапе включает в себя прием большого количества около литра с небольшим в день черного чая с небольшим содержанием сахара — такой метод использует большинство гастроэнтерологов. Помимо этого, могут быть рекомендованы травяные отвары либо же отвар на основе риса.

Комментариев: 2

  1. zuravlev_0979:

    Владимир, будьте спокойны ваши – самые свежие!

  2. rspau.67:

    у кого проблемы с кровью, этот напиток нельзя вообще, ни утром ни ве4ером