Как приготовить лагман по узбекски в казане

Можно подать как суп или лапшу с вкусной мясной подливой. Настолько универсально это блюдо. Стандартного рецепта нет, в каждом регионе и даже у одной хозяйки лагман может быть разным. Всё потому, что используются овощи и зелень, которые есть под рукой, но определённые традиции всё же есть.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лагман по-узбекски

Привет Друзья! Не поленитесь и сделайте настоящую лапшу. Прпадп хлопотно, но это того стоит. Рецепт правильный!

Бадьян придаёт специфический вкус лагману. По крайней мере, так лагман делают в Ташкенте. Кстати, баранину вполне можно заменить на говядину шинкованную крупным фаршем. Готовится быстрее и вкус очень даже приятный. Иногда в важду жидкую часть добавляют мелко шинкованную капусту и это придаёт лагману более мягкий вкус и пикантность.

Вот, что хотелось бы добавить к этому рецепту Лагман-это бурятское блюдо и готовят они его только с бараниной , овощи могут быть разными в зависимости от времени года. Первый раз в жизни делала Лагман , выбрала этот рецепт. Сначала переживала за тесто лапши -тоже все в первый раз,но сделала ее широкой и длинной. И в конце о чудо!!!

Получился именно тот лагман который мы покупаем в узбекском кафе нашего города-а я именно этого вкуса хотела добиться!! А еще забыла добавить я отдельно отварила говяжий бульон и потом им разбавляла подливу так любим с юшкой. Спасибо за такой рецепт. Ну уж если быть до конца точным лагман не узбекское блюдо, а китайское, точнее уйгурское.

Само слово переводится как тянуть, а какие овощи добавлять каждый решает сам. Добавляют разные овощи, и редьку, и баклажаны, и картофель, и пекинскую капусту. Главное хорошее мясо и качественно приготовленная лапша. Ну и конечно любовь к кулинарии. Очень вкусное блюдо,мы туда ещё баклажаны ложем,ну конечно с растянутой лапшой вкуснее на обоняние.

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Лагман по-узбекски Отзывы 9. Рецепт приготовления лагмана по-узбекски начинается с лапши. Если под рукой не оказалось специальной лапши, а использовать спагетти не хочется, тогда достаточно просто можно приготовить домашнюю лапшу. Для этого необходимо замесить крутое, но эластичное тесто, смешав муку, соль, яйцо и воду.

Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на минут. Когда тесто немного охладилось, разделить его на части. Каждый кусочек тонко раскатать на поверхности присыпанной мукой. Затем аккуратно свернуть рулетом.

Разложить на поверхности, присыпанной мукой, лапшу в один слой и сверху немного посыпать муку. Оставить ее на некоторое время, чтобы она слегка подсохла. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и хорошо его разогреть. Туда отправить кусочки жира от мяса и пару зубчиков чеснока. В это время отправить помидоры в блендер. Затем смешать помидорную пасту с чесноком и отставить.

Когда жир полностью вытопится, достать обжаренный чеснок из сотейника и отправить туда мясо. Лук очистить, нарезать и положить в сотейник к мясу. Тем временем можно заняться овощами. Морковь, перец, сельдерей и редьку очистить и нарезать небольшими кусочками. К поджаренному мясу отправить овощи. Добавить в сотейник приправы и, накрыв крышкой, продолжать тушить.

Через минут можно добавить в сотейник чесночно-помидорную смесь и продолжать тушить. Пока мясо готовится, можно заняться лапшой. В кипящую слегка подсоленную воду отправить лапшу и варить до готовности.

Когда лапша готова, воду с нее не выливать, а отправить в сотейник. Если жидкости будет мало, можно добавить еще немного горячей воды. Когда мясо станет мягким, лагман по-узбекски в домашних условиях можно подавать к столу.

На дно тарелки выложить лапшу и залить супом. Сверху присыпать свежей мелко нарезанной зеленью. Рекомендуем рецепты: Перловая крупа Митлоф Розы из картофеля с беконом Мясо в абрикосовом соусе Бефстроганов из дичины и грибов. Суп с бараниной, тыквой и перловкой. Суп харчо по-грузински. Суп харчо с бараниной.

Баранина отварная по-армянски. Суп пити из баранины. Шулюм из баранины на костре. Суп из баранины с клецками. Баранина на мангале Маринад для шашлыка из баранины Баранина в казане Котлеты из баранины 7. Баранина в мультиварке Баранина на Новый Год Суп из баранины Плов из баранины Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Лариса Б Va Or Олег Ростиславович Лагман - и главное, чтобы ла пша была Гаврилыч вкус ной Малика Коняшова Умарова Вася Иванов Антонина НатальяНарижных Добавление рецепта в книгу.

Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Лагман - лучшие 10 рецептов Гуйру лагман Лагман в воке Лагман Лагман по-узбекски Лагман в мультиварке Лагман по-татарски Лагман по-дунгански Лагман из говядины Лагман из свинины Лагман из курицы в мультиварке.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов. Ru как приготовить ханум. Я приготовил а.

Лагман по-узбекски из говядины

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Предлагаю приготовить узбекское национальное блюдо - лагман. Не секрет, что бывает несколько разновидностей лагмана и даже в Узбекистане они различаются, в зависимости от региона проживания.

Узбекский лагман жареный

Настоящий узбекский лагман готовится из огромного количества ингредиентов, но главными в нем, конечно же, являются мясо баранина и особая тянутая лапша. Мы предлагаем приготовить в домашних условиях настоящий узбекский лагман по уникальному пошаговому рецепту с фото. Из него вы подробно узнаете и увидите , как готовится не только подливка в этом процессе нет ничего особенного , но и сама лапша, которую сначала тянут, а потом сматывают мотком и отваривают отдельно от других продуктов, чтобы не разварилась. Что касается овощей, то их берется много разных на ваше усмотрение картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, сельдерей, репа, болгарский перец и др. Когда все ингредиенты смешиваются, получается аппетитное, густое, ароматное, вкусное и очень питательное блюдо, за минуты возвращающее силы даже очень ослабленному человеку. Все секреты данного блюда содержатся в нашем рецепте, благодаря которому вы приготовите самый лучший в мире лагман по-узбекски.

Настоящий узбекский лагман - пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Соус вмешивайте в макароны очень небольшими порциями, иначе йогурт может отслоиться. Это Блюдо является и первым и вторым одновременно. Лагман - одно из моих самых любимых блюд Среднеазиатской кухни. Вкусная баранина — питательный мясной продукт, составляющий основу здорового рациона. Выделяют несколько сортов баранины. Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше.

.

.

.

.

Комментариев: 5

  1. juna-01:

    Живу в Франции и согласна, что есть страшные и ужасные. В 40 лет голова вся седая и зачем красить это же натурально…фу фу фу…

  2. BillyErets:

    На карачки, і на пастбище – ПАСТИСЯ! Сіно- це наш харч,

  3. nado-o:

    Крутая статья!%))

  4. dobrota_doctor:

    И, Вы научитесь понимать друг друга!!!!!)

  5. Галина к.:

    Вспомните (или поспрашивайте у стариков):