Рецепты блюд при колите кишечника с диареей

Исключаются механические и химические раздражители кишечника. Исключаются продукты с желчегонным эффектом.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета для кишечника при колите

Исключаются механические и химические раздражители кишечника. Исключаются продукты с желчегонным эффектом. Исключается всё, что может спровоцировать процессы брожения в кишечнике. Лучше в первые сутки вообще не есть, только пить сладкий чай, но не менее 1,5 литров. Когда состояние улучшиться, нужно включить хлеб грубого помола, свежие фрукты, сухое печенье и кисломолочные продукты.

Обед: рисовый суп, фрикадельки, пюре, паровая котлета, кисель. Ужин: разваренная гречневая каша, паровые куриные котлеты, отвар шиповника. Состав: морковь — 1 шт. Промытый рис залить холодной водой и варить до готовности. Затем протереть, смешать с протертыми отваренными морковью и картофелем и кипящим молоком. Заправить растертым желтком с маслом. Подавать с гренками из белого хлеба.

Состав: вода или мясной бульон — 1 л, морковь — 1 шт. Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке, залить водой или бульоном и варить 15 минут. Затем добавить цветную капусту и варить еще 10 минут. Отдельно разогреть на сковороде пшенную крупу с маслом, влить немного воды, тщательно перемешать, чтобы не образовалось комков, и положить в суп.

Посолить по вкусу, снять с огня, впустить осторожно яйцо белок должен свернуться и всыпать измельченную зелень петрушки. Состав: картофель — 2 шт. Лук мелко порубить, добавить коренья, нарезанный кубиками картофель, 1 столовую ложку масла. Все обжарить, залить водой или бульоном, довести до кипения и всыпать лапшу. Отдельно поджарить муку с оставшимся маслом докрасна, размешать с водой, поварить около 15 минут и влить в суп.

Перед концом варки добавить майоран и зелень петрушки. Состав: кабачок — 1 шт. Кабачок очистить, нарезать кубиками и положить в кипящую подсоленную воду, добавить промытый рис и варить 15—20 минут. За 5 минут до окончания варки положить зелень. Подавая, заправить сливочным маслом. Мясо курицы отделить от костей и пропустить 2 раза через мясорубку. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток.

Тщательно вымешать и ввести взбитые в пену белки. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку. Выложить в нее подготовленную массу и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на пару около 20 минут. Подавать с любыми отварными овощами. Мякоть свинины зачистить от сухожилий и жира, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с куриным филе. В миску с измельченной массой влить соевый соус, растительное масло, добавить белок яйца, соль, все тщательно перемешать.

Из полученного фарша сделать небольшие шарики. Сварить фрикадельки на пару до готовности. Горячие фрикадельки украсить зеленым горошком и веточками укропа. Состав: курица, лук — 4 шт. Обработать тушку курицы и нарезать на мелкие кусочки, посолить.

Лук и другие овощи нарезать тонкими ломтиками, нарубить сельдерей. Сложить все в кастрюлю для варки на пару — куски курицы и овощи чередующимися слоями. Залить водой, добавить растительное масло и соевый соус.

Поставить все это в другую кастрюлю с водой и готовить на пару 2 часа, пока мясо курицы не станет мягким. Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 0,75 часа до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной готовности. Если птица молодая, то овощи и соль лучше добавить сразу после снятия пены, а мясо, как только оно станет мягким, вынуть. Когда будут готовы все продукты, группами выложить их на блюдо и посыпать рубленым укропом или зеленью петрушки.

В качестве гарнира подать салат из сырых овощей. Мякоть баранины, репчатый лук нарезать крупными кубиками и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, тщательно размешать и выбить. Готовый фарш разделать на небольшие котлеты и поместить в пароварку. В качестве гарнира подать отварной рис, заправленный оливковым маслом, зеленый лук, петрушку.

Белокочанную капусту промыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, затем опустить на 5 минут в подсоленную кипящую воду и, когда она остынет, отделить целые большие листья, которые слегка отбить тяпкой. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом, нарезанным репчатым луком, солью, перцем и вареными рубленными яичными белками. На отбитые капустные листья положить фарш и завернуть, придавая изделию форму конвертика или колбаски.

Приготовленные голубцы уложить в кастрюлю, сотейник или сковороду с высокими бортами, залить водой, чтобы она покрыл голубцы, поставить на огонь и тушить 30—40 минут. Подать с соусом. Приготовление соуса. Протертые сухари и пряник развести водой, добавить томат, перец, сахар, лимонную кислоту, соль и варить при слабом кипении, помешивая, 10 минут.

Замесить тесто. Добавить топленое масло, заправить солью. На основе этой начинки приготовить манты. Варить на пару 30—35 минут. Можно полить сметаной или топленым сливочным маслом. Твердые ягоды или фрукты крыжовник, вишня, слива потушить, протереть через сито, добавить сахар.

Варить массу до загустения, добавить муку, яичные желтки. Взбить в густую пену белки, добавить 2 столовые ложки сахара. Пену осторожно ввести в массу. В смазанную жиром форму выложить приготовленную массу и запечь в духовке в течение 20—30 минут. Клубнику, малину использовать целыми или растереть без предварительного прогревания. Подавать пудинг горячим или холодным с молоком или ванильным соусом.

Состав: рис — 4 ст. Отварить рис в воде, снять с огня и охладить. Добавить по одному желтки, сахар, тыквенное пюре и ванилин. Смесь размешать и ввести взбитые в пену белки, молотые орехи и изюм. Выложить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму и запечь в духовке. Сварить на пахте манную кашу, добавить цедру лимона, ванильный сахар и сахар по вкусу.

Снять с огня, добавить желток, а когда каша слегка остынет, и взбитый белок. Форму смазать маслом и на три четверти заполнить кашей. На кашу выложить половину подготовленной вишни, на вишню снова кашу, потом снова вишню и последний слой — каша.

Вишню слегка посыпать сахаром. На поверхность пудинга положить кусочки сливочного масла и поставить пудинг ненадолго в духовку. Состав: манная крупа — 1,5 стакана, молоко — 1—1,2 л, яблоки — 2 шт. Морковь натереть на терке и припустить до готовности с добавлением воды и масла. За 15—20 минут до готовности добавить сахар, очищенные от сердцевины и кожицы мелко нарезанные яблоки и свежие сливы без косточек и довести яблоки и сливы до готовности.

В кипящее молоко или молоко, разбавленное водой, помешивая, всыпать манную крупу и заварить жидкую кашу. Кашу проварить на слабом огне до загустения, снять с плиты; добавить подготовленную морковь с яблоками и сливой, растертый с сахаром яичный желток, соль, хорошо размешать. Добавить взбитый в густую пену яичный белок и осторожно промешать. Массу выложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху посыпать сахаром.

Запечь в хорошо нагретой духовке. При подаче разрезать на порции и полить фруктово-ягодным сиропом. Тыкву очистить, нашинковать и тушить в молоке до полуготовности; добавить нашинкованные яблоки и тушить до готовности тыквы, после чего всыпать манную крупу, вымешать и варить еще 5 минут. Охладить, ввести сахар, желток и взбитый белок, осторожно перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь. Полить маслом и подать к столу. Подавать к столу со сметаной. Крупу залить теплой водой и оставить в теплом месте.

Затем процедить и отжать. В полученную жидкость добавить соль, сахар и прокипятить, непрерывно помешивая, до загустения.

Особенности питания при хроническом энтероколите

Колит — хроническое заболевание, при котором воспаляется оболочка толстого кишечника. Болезнь доставляет пациенту немало страданий и неудобств. Приходится соблюдать некоторые ограничения в пище. Но без этого условия излечение от заболевания невозможно. Более того, неправильная диета может усугубить состояние больного. Колитом называют воспалительный процесс, протекающий в терминальном отделе ЖКТ — толстой кишке.

Диета при колите кишечника

Колит — это заболевание толстой кишки воспалительного характера. Лечение колита всегда комплексное. Обязательным условием успешного лечения является соблюдение диеты. Питание при колите должно быть сбалансировано по питательным веществам. Основная задача диеты — это снижение нагрузки на весь пищеварительный тракт. В период обострения колита диета очень важна.

Колит с поносом

Рацион при колите подбирается с учетом течения заболевания — острой или хронической стадии, причин его возникновения, наличия диареи или запоров и некоторых других факторов. Диета направлена на улучшение работы кишечника, поэтому к употреблению разрешены продукты, способствующие восстановлению или хотя бы не раздражающие слизистую кишечника. Лучше, если это будет теплый чай или отвар плодов шиповника. После этого, когда организм немного окрепнет, надо начать придерживаться щадящей диеты. Есть нужно маленькими порциями раз в день. Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Мясо, рыбу и большинство овощей нужно готовить на пару, отваривать или запекать.

Однако особенности современного образа жизни, нерациональное питание, стрессы, плохая экология часто становятся причинами воспалительной патологии толстой кишки.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета, питание при хроническом колите кишечника с диареей, запорами

Диета при колите: меню при разных проявлениях воспаления толстого кишечника

Содержание 1 Общие правила 2 Запрещенные продукты 3 Разрешенные продукты 4 Необходимость соблюдения диеты 5 Последствия несоблюдения диеты 6 Общие правила 6. Существует несколько видов колита, но основными признаками патологии являются боли в животе, метеоризм и нарушенный стул, чаще в виде диареи. Задача диеты при колите заключается в обеспечении питания при нарушенном пищеварении, то есть механическое и химическое щажение пищеварительного тракта, уменьшении воспалительной реакции. Основная задача — свести на нет брожение и гниение в кишечнике и нормализовать его функции и функции других органов желудочно-кишечного тракта. Лечебный стол при колите имеет пониженную энергетическую ценность ограничение потребления жиров и углеводов, но с нормальным количеством белка , и равняется Ккал. Режим питания при колитах любой стадии дробный, раз в день и небольшими порциями.

Еще известные врачи древности, такие как Гиппократ, Авиценна, знали о лечебных свойствах пищи. Они обращали внимание своих пациентов на то, что с помощью правильно подобранной диеты можно добиться не только значительного улучшения состояния при недуге, но и провести профилактику заболеваний.

В современном мире наиболее часто встречаемое заболевание пищеварительной системы — энтероколит, то есть одновременное воспаление толстого и тонкого кишечника. Лечебная диета при колитах любого типа — обязательное условие благополучного лечения. Ведь помимо кишечных инфекций, заболеваний желудка и приема антибиотиков основной причиной хронического и острого колита является нарушение характера питания, недоброкачественные продукты и злоупотребление алкоголем. Культура питания и соблюдение режима в момент обострения станут не только лекарством, но и отличной профилактикой заболеванию. Лечебная диета и режим питания при колите должны быть сбалансированы по своему составу. Их основной задачей является уменьшение нагрузки на пищеварительную систему с учетом особенностей заболевания. Такой рацион восстанавливает функцию кишечника, улучшает пищеварение и купирует воспалительные процессы.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как справиться с колитом народными средствами?

Комментариев: 4

  1. an82na:

    gekla57, +100500 !!! и одежда после примерки ко всему прочему

  2. sevalneval:

    На исследование снятых клещей можно направлять в Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии (ФГУЗ ФЦ ГиЭ Роспотребнадзора) по адресу: Москва, Варшавское шоссе, дом 19-а, лаборатория особо опасных инфекций отдела лабораторного дела, тел. 952-40-98.

  3. Жанара:

    Инна, а какая мужская работа в благоустроенной квартире? Раз в год что нибудь прикрутить, а всё остальное время на диване лежать? В частных домах у мальчиков с малолетства полно именно мужской работы: снег чистить, топливо заготавливать, воду возить, грядки копать и поливать. И если нет папы, то такой пацан ко всему этому приучен вообще ещё с дошкольного возраста потому что некому!

  4. Эльвира:

    Да и пока среди вегетарианцев,что мне попадались,не встречала мирно воспринимающих нормальное питание!