Свекла вареная калорийность и польза

Сложно переоценить популярность свеклы — это очень доступный продукт, который отлично вписывается во многие супы, салаты и гарниры. Выращивать свеклу сравнительно легко, а польза от неё значительно превысит любые затраты на производство. Особенно хороша для человеческого организма вареная свекла.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Свекла: польза и вред для организма

Свекла: польза и вред для организма Свекла — это известная корнеплодная овощная культура. Ее родина — Средиземноморье. Лидия Захарова. История свеклы. В пищу начали употреблять листья, и лишь затем сам корнеплод.

Римляне вымачивали ботву в вине или уксусе и приправляли перцем. Порабощенные германские племена выплачивали Риму дань свеклой. На Русь свекла попала из Византии. В юго — западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бурак, или буряк.

Иногда свекла при варке приобретает бурый оттенок из — за минерального состава воды. Маринованный или замороженный корнеплод также может побуреть, что никак не сказывается на его свойствах и вкусовых качествах. Польза свеклы. Свекла содержит множество витаминов и микроэлементов. Этот овощ — рекордсмен по концентрации бора и марганца. По содержанию железа свекла уступает только чесноку.

Эти микроэлементы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в этом корнеплоде принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Свекла крайне полезна при запорах и проблемах с флорой кишечника. Пектин подавляют деятельность гнилостных кишечных бактерий и обволакивает воспаленную слизистую.

Свекла богата органическими кислотами: яблочной, лимонной и винной. Энергетическая ценность свеклы составляет 42 ккал на г за счет высокого содержания сахаров.

Калорийность на г;42 кКал Белки;1,5 г Жиры;0,1 г Углеводы;8,8 г. Фото: pixabay. Вред свеклы. Свекла имеет ряд противопоказаний. В свекле содержатся вещества, способствующие образованию соединений щавелевой кислоты, что опасно при мочекаменной болезни.

В корнеплоде много сахара, поэтому его нужно ограничить диабетикам. Применение свеклы в медицине. Основную пользу свекла приносит больным с запорами и другими застойными явлениями.

Клетчатка и органические кислоты свеклы усиливают перистальтику кишечника, пектин снижает воспалительные процессы. Этот овощ полезен для профилактики авитаминоза и цинги, так как в нем высокая концентрация аскорбиновой кислоты и каротина, особенно в ботве. Свекла благотворно влияет на сердечно — сосудистую систему, помогает снижать артериальное давление благодаря магнию. Вещества, содержащиеся в этом корнеплоде, способствуют укреплению стенок капилляров, оказывают сосудорасширяющее, спазмолитическое и успокаивающее действие.

Свекла — природный антисептик. Подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике, а сок уменьшает воспаление кожи и слизистой ротовой полости. Для ускорения заживления ран используются растертые листья свеклы. Применение свеклы в кулинарии. В пищу употребляются корнеплоды и свежие молодые листья свёклы. Корнеплод обычно варят или запекают и готовят на его основе салаты, супы, квасят.

Листья добавляют в супы или салаты, отваривают. Свекольный сок используют в качестве натурального красителя в соусах. Диетический полезный обед. Для большей сытности готовится на мясном бульоне. Подавать с зеленью и сметаной. Свекла — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Морковь — 1 шт Помидор — 1 шт Луковица — 1 шт Картофель — 2 шт Соль, перец, лавровый лист — по вкусу Заранее сварить бульон или вскипятить воду, добавить лавровый лист.

Все овощи помыть и очистить от кожуры. Свеклу натереть на крупной терке. Обдать кипятком помидор и снять кожицу. Картофель, морковь, лук и перец порезать кубиками. Последовательно забросить овощи в кипящую жидкость: сначала свеклу, морковь, лук и перец.

Уменьшить огонь и варить 15 минут. Добавить картофель, соль и перец и варить до мягкости. Дать настояться под крышкой и разлить по тарелкам. Диетическое блюдо для перекуса. Можно добавить чернослив или зелень. Свекла — 1 шт Яблоко кислое — 1 шт Грецкие орехи — небольшая горсть Соль, перец, лимонный сок, оливковое масло — по вкусу Свеклу заранее отварить, остудить, очистить от кожуры. Яблоки и свеклу нарезать соломкой. Порубить орехи, добавить к салату.

В миске смешать соль, перец, масло и лимонный сок и заправить салат. Как выбрать и хранить свеклу. Свекла бывает столовой, кормовой и сахарной. Важно не перепутать столовую и кормовую, так как последняя гораздо жестче, с большим количеством волокон и менее вкусная.

Столовая свекла весит не больше — гр, в то время как кормовая может достигать нескольких килограммов. Если столовая свекла слишком крупная или в разрезе имеет различные вкрапления и кольца другой окраски, это может указывать на использование большого количества удобрений при выращивании. Наиболее свежая и молодая свекла с зеленой ботвой, лучше отдавать предпочтение именно ей.

К тому же, ботву тоже можно использовать в пищу. Для хранения свеклы нужно срезать ботву и завернуть корнеплод в бумажный пакет. Держать в холодильнике не более месяца. В тренде. Кино Развлечения Технологии. Полезно знать. Гороскоп ы Календарь праздников Идеи подарков Поздравления. Made on.

Красная свекла

Пищевая ценность и состав Витамины Минеральные вещества. Подавляющее большинство сортов современной свеклы ведут свою историю еще со времен древних цивилизаций, когда растение стали впервые употреблять в пищу. Примечательно, что родиной диких сортов свеклы, которые были в последствии окультурены человеком считается Индия и дальневосточный регион. Изначально свеклу считали лекарственным растением, которое активно применяли жители Древнего Вавилона, а также Средиземноморья. Интересно также и то, что в те далекие времена в пищу употребляли исключительно свекольную ботву, а корнеплод применяли в медицинских целях. Историки нашли письменные подтверждения тому, что свекла считалась невероятно ценным овощем в жизни древних греков.

Вареная свекла - калорийность и свойства. Польза и вред вареной свеклы

Пожалуй, самый распространённый овощ для приготовления любимых блюд, после картофеля — это свекла. Неприхотливая в выращивании, не теряющая витамины и минералы весь период хранения, вкусная и яркая, свекла заслужено считается королевой русской кухни calorizator. Отваривать свеклу стали давно, хотя изначально в пищу употреблялись лишь свежие листья растения, а корнеплоды считались несъедобными. Свекла варёная просто готовится, её можно хранить в холодильнике несколько дней неочищенную хранят дней и по мере надобности использовать. Свекла варёная сохраняет большинство полезных веществ, содержит: холин , витамины А , В1 , В5 , В6 , С , Е , Н и РР , а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , железо , йод , фосфор и натрий , присутствует в овоще фолиевая кислота и достаточное количество клетчатки. Исходя из химического состава, становится понятно, что свекла варёная полезна практически для всех.

Свекла польза и вред для вашего здоровья

Свекла — это травянистое растение семейства Амарантовых , имеющее одно-, дву- и многолетних представителей. Овощ имеет крупный корнеплод тёмно-бордового цвета круглой, сплющенной или цилиндрической формы и крупные листья насыщенного зелёного цвета с бордовыми прожилками на длинных мясистых черешках. Известная со времён древнего Вавилона, свекла до настоящего времени является одним из любимых овощей, по степени распространённости уступая лишь картофелю calorizator. Рим и Византия, откуда свекла попала на территорию современной России, практически всё Средиземноморье считается родиной свеклы. Интересный факт — изначально в пищу употреблялась только свекольная ботва , её вымачивали в воде и заправляли острым перцем. Калорийность свеклы зависит от её сорта. Благодаря своему составу, в котором присутствуют: витамины А , В1 , В2 , В5 , В6 , В9 , С , РР , а также нужные организму человека минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , медь и марганец , железо , йод , бор и ванадий , фосфор и натрий , свекла является одним из самых полезных овощей в линейке общедоступных продуктов.

Калорийность: 44 кКал.

Калорийность вареной свеклы и ее полезные свойства

Свекла: польза и вред для организма Свекла — это известная корнеплодная овощная культура. Ее родина — Средиземноморье. Лидия Захарова. История свеклы.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

Свекла вареная готовится просто, ее можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней неочищенную в течение дней и, при необходимости, использовать. Калорийна ли вареная свекла? Нет, калорийность на грамм составляет 47 ккал. Для сравнения: калорийность, свежая свекла, 42 ккал. Присутствие органических кислот винной, молочной, яблочной, щавелевой и лимонной играет важную роль в процессе переваривания пищи. Вещество бетаин помогает снизить артериальное давление, участвует в липидном обмене, уменьшает количество бляшек холестерина на стенках кровеносных сосудов. Известно свойство свеклы, сваренной для удаления из твердых тел тяжелых металлов. Сварить свеклу достаточно просто, вам нужно тщательно вымыть корневую культуру, не срезая корень и нижнюю часть ботвы ясно, что мы говорим о свежей свекле, если она хранится в течение длительного времени, то ни о каких листьях говорить не приходится, то, что осталось от них, не нужно срезать. Это делается для максимального сохранения сочности продукта.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.