Чем полезна куркума для печени

Куркума Curcuma longa , в средневековой Европе индийский шафран — это желтоватый порошок, который получают из клубневидного корневища ризомы растений. Они относятся к семейству куркума, которая распространена во многих азиатских странах. Специя с очень сильным ароматом и горьковатым вкусом похожа на корень имбиря. Кстати, куркума редко продается в сыром виде.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Куркума в лечении желудка и кишечника. Полезные свойства этого продукта

Новый тренд несложно заметить: суперфуд из мира специй ранее был не больше, чем просто жёлтой приправой, а теперь применяется и в кулинарии, и в косметике, и даже в медицине. Покупатели стали интересоваться содержанием куркумина в молотой куркуме, некоторые спрашивали, не продаём ли мы чистый куркумин или даже сок из корня куркумы.

Мы не смогли пройти мимо возросшего интереса и рассказываем, чем же хороша куркума в пище. В разных источниках встречается упоминание куркумы как красителя для тканей или как приправы к пище 2,5 тысячи лет назад. При помощи куркумы окрашивают сыр и другие молочные продукты, блюда из риса и картофеля, мучные изделия, глазури, соусы. Сок корня куркумы добавляют в соусы и напитки.

Сухая куркума отлично хранится, не требуя особых условий. Свежий же сок из корня куркумы можно хранить в холодильнике всего неделю.

Многие упростили рецепт, просто разводя в тёплом молоке порошок куркумы, нам же удалось найти старинный рецепт, для которого требуется вначале приготовить пасту из куркумы. Шаг 1 : Готовим пасту. Примерно 50г молотой куркумы следует смешать с половиной чайной ложки молотого чёрного перца , развести в мл холодной воды, поставить на медленный огонь и уваривать до получения густой массы.

Не забывайте помешивать, чтобы не образовались комочки, и чтобы паста не прилипла ко дну. Полученную пасту можно хранить в холодильнике в течение месяца. Такой напиток считается придающим силы, оздоравливающим печень и желчный пузырь. А если добавить мёд , то он будет ещё и очень вкусным. Куркума и куркумин не являются официально признанным лекарственным средством.

Но современная медицина признаёт пользу куркумы, о чём свидетельствуют более исследований и публикаций, посвящённых куркуме и её свойствам, которые вышли за последние 25 лет по всему миру. Такой интерес вызвало широкое и эффективное применение куркумы в народной медицине разных стран. В Индии куркума используется для лечения кожных заболеваний, проблем с пищеварением и болей. Фактически, это основной продукт аюрведической медицины, форма традиционного лечения.

В аюрведических практиках считается, что куркума обладает многими целебными свойствами, в том числе укрепляет общую энергию тела, улучшает пищеварение, регулирует менструацию, растворяет камни в желчном пузыре и снимает артрит. Многие страны Южной Азии используют куркуму в качестве антисептика при порезах, ожогах и ушибах, а также в качестве антибактериального средства.

В Пакистане порошок куркумы используется как противовоспалительное средство и как средство от синдрома раздражённого кишечника, а также, чтобы очистить раны и стимулировать их восстановление. Куркума содержит много полезных веществ, но одна группа, куркуминоиды, оказывает наибольшее оздоровительное воздействие. Тремя известными куркуминоидами являются куркумин, деметоксикуркумин и бисдиметоксикуркумин. Из них куркумин является наиболее активным и наиболее полезным для здоровья.

Куркумин сам по себе известен своими противовоспалительными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами. Проведённые медицинские исследования показали, что куркумин может быть показан при множестве заболеваний, таких как остеоартрит, болезни сердца и печени, грибковые заболевания, диабет и ожирение.

Многочисленные исследования показали, что куркуминоиды способны облегчать симптомы остеоартрита , уменьшая воспаление и обезболивая и даже подавляя разрушение костной и хрящевой ткани.

Более того, некоторые исследования подтвердили , что куркумин способствует выработке коллагена и гликозаминогликана, отвечающих за подвижность суставов и эластичность связок. Куркума и куркумин также могут подавлять процессы, связанные с ожирением, и регулировать жировые отложения. А в таких количествах куркума может причинить вред , спровоцировав нарушения пищеварения.

Хороша куркума и для печени : исследование на крысах показало, что экстракт куркумы и куркумин защищают печень от хронического повреждения, помогая снизить ущерб, наносимый токсинами и окислительными процессами. Взаимодействуя с липидами, куркумин снижает уровень холестерина в крови, что благотворно влияет на состояние печени и сердца.

Противогрибковый эффект куркумы описывали задолго до появления современной медицины. Но только сейчас был раскрыт механизм воздействия куркумина на грибок. Экстракт корня куркумы способен разрушать клеточные мембраны грибковых клеток и тормозить синтез белков , необходимых им для развития.

Куркума и куркумин способны уменьшить рост многих болезнетворных бактерий, обладают антимикробными свойствами. Абсолютно все исследования антибактериальных качеств куркумина показали, что он весьма активен против бактерий и вирусов.

Многие натуропаты заявляют, что куркума способна вылечить рак. К сожалению, исследований на эту тему проводилось немало, но все они ещё находятся на ранних стадиях, и утверждать что-либо пока невозможно. Большинство проведённых исследований было осуществлено с несформированным куркумином, который находится непосредственно в молотом корне и, как считается, имеет низкую биодоступность из-за плохого всасывания, быстрого метаболизма и выведения из организма. Эксперименты in vivo также показали, что употребление порошка куркумы с молотым чёрным перцем усиливают эффективность куркумина.

Тем не менее, для изучения всех свойств этого сочетания и исключения рисков необходимо проведение дополнительных исследований. Если вы думаете, что на первом же рынке найдёте чудо-специю в лучшем виде, то ошибаетесь. Пользуясь неосведомлённостью покупателей, продавцы частенько смешивают куркуму с кукурузной или пшеничной мукой, крахмалом и даже мелом, стараясь уменьшить себестоимость продукта. Выбирая молотую куркуму, разотрите щепотку в пальцах, согрейте дыханием.

У качественного порошка сразу появится ощутимый характерный запах. Свежий, не лежалый порошок будет пахнуть и без растирания. Присмотритесь к цвету: хорошая куркума бледной не бывает.

Цвет её варьируется от насыщенно-жёлтого до почти оранжевого. Хорошая специя разойдётся в воде, легко и равномерно перемешается, но не растворится. Окрашивать воду она будет постепенно, тёплую быстрее, чем холодную. Надо сказать, что несмотря на тысячелетний опыт использования куркумы в разных сферах, её свойства и побочные эффекты до сих пор остаются не до конца изученными.

Важно помнить о том, что даже такой полезный продукт может вызвать аллергию, побочные эффекты, и что не следует употреблять его бесконтрольно не более 10 граммов в день. В И-МНЕ всегда можно купить куркуму высшего качества в порошке и в смеси с чёрным перцем для лучшего усвоения.

Товаров на сумму: 0 руб. Общий вес: 0 кг. Корзина Оформить заказ. E-mail для ответа. Как и прежде доставляем все быстро и в срок. В регионы заказы отправляем курьерскими службами по предоплате с доставкой по адресу и в пункты выдачи. Будьте здоровы! Валюта руб. Авторизация Электронная почта Пароль Забыли пароль? Введите ваш E-mail чтобы зарегистрироваться.

Корзина: товар товара товаров пустая Ваш аккаунт. Куркума в медицине Куркума и куркумин не являются официально признанным лекарственным средством. Куркума и перец Большинство проведённых исследований было осуществлено с несформированным куркумином, который находится непосредственно в молотом корне и, как считается, имеет низкую биодоступность из-за плохого всасывания, быстрого метаболизма и выведения из организма.

Сыродавленное масло: как производится, в чём польза, как выбрать правильное масло. Чтобы разобраться в том, почему сыродавленное масло имеет не ярко выраженный вкус, чем обоснована его стоимость, как правильно его хранить и употреблять, команда отдела Качества И-МНЕ отправилась на производство масел Trawa Борьба с целлюлитом: ожидание и реальность. Как известно, сани нужно готовить летом, а фигуру зимой.

Отгремели новогодние праздники, отшуршали конфетные фантики, и вот уже не сходятся пуговки на любимых джинсах. В голове одна мысль: целлюлит! Давайте выясним, что это за враг всех женщин мира такой Спирулина в косметике: как работает маска из спирулины. Когда мне предложили попробовать маску для лица со спирулиной, я подумала: вот она — настоящая зелёная косметика.

И попробовала. Пора рассказать и вам, как работает косметика с микроводорослями Рассказываем о настоящей еде и дарим скидки Рассказываем о настоящей еде и дарим скидки Ошибка. Моя корзина. Моя корзина товара товар пустая. Нет товаров Товаров на сумму: 0 руб. Общий вес: 0 кг исключая налог Корзина Оформить заказ. Товар добавлен в корзину. Давайте дружить!

Вся правда о куркуме: свойства, применение, польза и вред

Среди множества лечебных свойств куркумы особо выделяется то, что ее компоненты подавляют рост раковых опухолей. Кроме того, она уменьшает побочные эффекты от лекарств при лечения рака. Некоторые продукты, которые мы используем для приготовления пищи, среди них и куркума, также обладают лечебными свойствами, поэтому стоит есть их каждый день, чтобы предотвратить болезни, сбалансировать функции организма и улучшить качество жизни. В этой статье мы объясним, почему куркума является одним из таких незаменимых продуктов питания и дадим вам некоторые идеи, как разнообразить с ее помощью ваши рецепты, чтобы она точно никогда не исчезала с вашего стола. Куркума Curcuma longa — это специя родом из Индии, страны, в которой ее используют для приготовления пищи с древних времен. Большинство блюд содержит эту специю не только ради вкуса и приятного желтого цвета, но и из-за ее многочисленных лечебных свойств.

Волшебный продукт: 1 ложка в день защитит печень и улучшит пищеварение

Новый тренд несложно заметить: суперфуд из мира специй ранее был не больше, чем просто жёлтой приправой, а теперь применяется и в кулинарии, и в косметике, и даже в медицине. Покупатели стали интересоваться содержанием куркумина в молотой куркуме, некоторые спрашивали, не продаём ли мы чистый куркумин или даже сок из корня куркумы. Мы не смогли пройти мимо возросшего интереса и рассказываем, чем же хороша куркума в пище. В разных источниках встречается упоминание куркумы как красителя для тканей или как приправы к пище 2,5 тысячи лет назад. При помощи куркумы окрашивают сыр и другие молочные продукты, блюда из риса и картофеля, мучные изделия, глазури, соусы.

7 причин есть куркуму каждый день

Куркума обладает противовоспалительным действием. Это позволяет использовать ее для лечения и профилактики заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, печени и других органов, участвующих в обработке пищи и выведении отходов. Куркума может помочь при отравлении и диарее. Существует универсальная схема расчета дозировки народного лекарства: 1 г тертого корня на 1 кг веса. Рекомендуется разделить конечный объем на 2 приема утром и вечером. Средство используется для лечения язв желудка. Но при выборе схемы лечения нужно учитывать индивидуальные особенности больного, стадию и особенность течения патологии, общее состояние здоровья, размеры язвы. От этих показателей зависит продолжительность терапии и дозировка. Для профилактики язв и рецидивов рекомендуется ежедневно в течение месяца выпивать стакан молока с щепоткой специи и 1 ч. Специя улучшает работу кишечника, нормализует обмен веществ, помогает устранить симптомы несварения, дисбактериоза, отравления.

Куркума: польза и вред для организма Куркума — многолетняя трава с желтым корнем напоминает имбирь высотой до 90 сантиметром, имеет овальные листья. В быту используется как приправа, лекарственное растение и краситель.

Куркумин лечит воспаления, очищает и восстанавливает клетки

.

.

.

Комментариев: 2

  1. пророк:

    метод действенный. сама несколько раз этим пользовалась,первый раз даже не зная,что у меня камни в желчном.. а еще пила камнеломку,камень с 2,8см раздробила за три месяца,а потом очистила по методу Малахова.

  2. sembek73:

    Впрочем это доступно только настоящим смелым людям. И они это не афишируют.